Tout est fait maison chez nous. L’économie circulaire nous tient à coeur et nous privilégions le travail avec des fournisseurs locaux qui travaillent au rythme des saisons.
Le zéro déchet est également une de nos valeurs phares : pas de gaspillage dans nos laboratoires, nous recyclons au maximum (soupes, meringues par exemple).
Notre sacherie est recyclable, nos produits de nettoyage sont bio et non polluants. Nos invendus pain et viennoiseries sont donnés chaque semaine au Secours Populaire de Douvrin (59).